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小區(qū)新鮮蔬菜配送 消費(fèi)者苛刻該怎么
信息來(lái)源：www.cinextur.com | 發(fā)布時(shí)間：2019年09月23日
“這是一個(gè)利潤(rùn)率較低的項(xiàng)目。在CSA模型中運(yùn)行了一段時(shí)間后，張燦發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)需求顯然存在。每天都有新客戶(hù)下訂單，許多回頭客。但是隨著客戶(hù)數(shù)量的增加，他開(kāi)始注意到一些棘手的情況。 “顧客挑剔，如果對(duì)菜品質(zhì)量不滿(mǎn)意，許多人將完全喪失?！?/span>
以2?3人為例，小蜜蜂推出了半年套餐2380元，每月可以運(yùn)送56磅。按此計(jì)算，每公斤的價(jià)格約為7元。 “設(shè)計(jì)蔬菜重量和價(jià)格的組合并不是一件容易的事。” 張燦告訴記者，蜜蜂正在嘗試一種更靈活的組合，也就是說(shuō)，農(nóng)場(chǎng)家庭將在發(fā)布本季節(jié)的蔬菜類(lèi)型后與家人進(jìn)行匹配。編號(hào)，然后確定價(jià)格。還有一些意外的細(xì)節(jié)是影響用戶(hù)體驗(yàn)的關(guān)鍵。
經(jīng)過(guò)三年半的運(yùn)營(yíng)，“蜜蜂生態(tài)農(nóng)場(chǎng)”已經(jīng)覆蓋了主要城市的300多個(gè)社區(qū)，并培養(yǎng)了3000多名高端會(huì)員。如何養(yǎng)成消費(fèi)習(xí)慣，提升用戶(hù)體驗(yàn)？ 張燦的經(jīng)驗(yàn)是首先確保菜肴的質(zhì)量。其次，物流是確保新鮮度的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。目前，小蜜蜂與順豐快遞合作，雖然成本很高，但是這項(xiàng)投資還是很有必要的；第三是后期服務(wù)。為了培養(yǎng)忠實(shí)的客戶(hù)，小蜜蜂定期舉行一些離線活動(dòng)和家庭互動(dòng)。
據(jù)報(bào)道，家禽，肉，蛋，蜂蜜和其他農(nóng)產(chǎn)品已被納入蜜蜂的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。 張燦未來(lái)的愿景是為家庭與基地之間的直接互動(dòng)創(chuàng)建一個(gè)全面的平臺(tái)。
評(píng)論：擴(kuò)大規(guī)模是社區(qū)糧食分配的出路
重慶大學(xué)可持續(xù)發(fā)展研究所副院長(zhǎng)蒲勇?。涸谵r(nóng)場(chǎng)直接供應(yīng)社區(qū)蔬菜時(shí)，客戶(hù)流失率高的主要原因有兩個(gè)：一是消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的滿(mǎn)意度不高。價(jià)格和重量，另一個(gè)是物流環(huán)節(jié)?？赡軐?dǎo)致蔬菜新鮮度下降。
采用此模型必須降低成本并擴(kuò)大規(guī)模以產(chǎn)生利潤(rùn)。物流是降低成本的核心環(huán)節(jié)。為了確保菜肴的新鮮度，我們必須選擇高效的物流。我們可以通過(guò)與當(dāng)?shù)匦袠I(yè)共享物流來(lái)分擔(dān)成本。另外，為了擴(kuò)大業(yè)務(wù)規(guī)模，企業(yè)家不必為了吸引市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)而在社區(qū)中投入過(guò)多的固定成本，并且可以通過(guò)離線活動(dòng)（例如組織社區(qū)居民進(jìn)行農(nóng)場(chǎng)觀光）來(lái)普及。
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